SUPERVISOR DE STEWARD

Supervisionar as atividades da equipe de Steward, assegurando a correta higienização de utensílios, equipamentos, cozinhas e áreas de apoio, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e organização, contribuindo para a eficiência das operações de Alimentos e Bebidas.

• Liderar, orientar e acompanhar a equipe de Steward durante as operações.
• Distribuir tarefas, controlar escalas, folgas e desempenho da equipe.
• Garantir a limpeza e organização das cozinhas, copas, estoques e áreas de apoio.
• Assegurar a correta higienização de utensílios, louças, panelas, equipamentos e materiais de cozinha.
• Zelar pelo cumprimento das normas de Boas Práticas de Manipulação, segurança do trabalho e vigilância sanitária.
• Controlar o uso adequado de produtos químicos e equipamentos de limpeza.
• Acompanhar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos do setor, reportando necessidades ao departamento responsável.
• Controlar o estoque de materiais de limpeza, descartáveis e utensílios, solicitando reposições quando necessário.
• Dar suporte operacional aos eventos, restaurantes, bares e demais pontos de Alimentos e Bebidas.
• Treinar, integrar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente colaborativo e de alta performance.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos internos e padrões de qualidade da empresa.
• Elaborar relatórios operacionais e acompanhar indicadores do setor.