Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de A&B dinâmico(a), com forte liderança de equipe e paixão pela excelência no atendimento.Responsabilidades e atribuiçõesSupervisionar a equipe de A&B garantindo o cumprimento das regras e excelência nos serviços prestados.Responder pelo padrão da comida/serviços e assegurar o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar.Coordenar o planejamento de cardápios do hotel e revisar fichas técnicas com a equipe.Acompanhar receitas, despesas e manter a planilha de custos atualizada diariamente.Verificar os fechamentos do dia anterior (garantindo zero erros) e solicitar fundos de caixa à controladoria.Auxiliar o Chefe de Cozinha nas requisições, controlar o volume de refeições servidas e apoiar no recebimento de mercadorias.Requisitos e qualificações• Experiência na funçãoInformações adicionaisA combinar
Fonte: gupy
